ISO 22000:2018 Temel Bilgilendirme Eğitimi

ISO 22000:2018 Temel Bilgilendirme Eğitimi

Eğitimin Amacı: Katılımcılar, ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri konusundaki temel kavramları, mantığını ve nasıl uygulanacağını, sistem gerekliliklerine göre izleyecekleri yolu kavrayacaklardır.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin standardının anlaşılması, sistemin kurulumu, işletilmesi ve geliştirilmesi konusunda deneyim sahibi olacaklardır.

Eğitimin Süresi: 2 iş günü

Eğitimin İçeriği:

• ISO 22000 Gıda Güvenliği Standardı nedir?
• Standardın hedefleri, Standarda uygun sistem kurmak için temel araçlar
• ISO 22000 Sisteminin kuruluşa faydaları,
• İşletmeler bu standardı neden kurmalı ve belgelendirmeli
• Gıda güvenliği ile ilgili diğer standartlar
• Gıda güvenliği standartlarının karşılaştırılması
• HACCP prensipleri: Etkin ve doğru bir HACCP sistemi kurmak için gerekli şartlar
• HACCP gereklilikleri
• ISO 22000 Standart maddeleri

       – Gıda güvenliği yönetim sistemi

       – Yönetim sorumluluğu

       – Kaynak yönetimi

      – Güvenli ürün planlama ve gerçekleştirme

      – Gıda güvenliği yönetim sisteminin geçerli kılınması, doğrulanması ve iyileştirilmesi

• Risk Değerlendirme esaslı model oluşturma